soal kelezatan daging bebek tidaklah kalah dari daging
ayam. Banyak yang bilang cukup sulit untuk mengolah daging bebek.
Pada kenyataan tidak sesulit yang dibayangkan kok.
Apalagi kalau kita rajin untuk mengolah daging bebek. Lama kelamaan akan
semakin paham cara yang tepat untuk mengolahnya menjadi santapan istimewa.
Bubur bebek adalah rekomendasi resep yang cukup
istimewa karena jarang sekali yang menjual item makanan ini.
Oleh sebab itu saya akan membagikan resep istimewa cara
membuatnya. Sebetulnya bahan-bahan dan proses pembuatan bubur bebek ini hampir
sama dengan bubur ayam. Jadi kalau anda sudah pernah membuat bubur ayam, maka
tinggal menyesuaikan bahan-bahan yang akan dimasak saja. Berikut ini
bahan-bahan yang harus disiapkan. Selamat memasak.
Resep
Bubur Bebek
Bahan-bahan
Bahan:
§ 200
gr beras
§ 2400
ml air kaldu bebek
§ 2½
sdt garam
§ Bahan
Kaldu :
§ 2
potong dada bebek
§ 2
lembar daun salam
§ 3
cm jahe, memarkan
§ 2
batang serai, memarkan
§ 2500
ml air
Bahan Tumisan:
§ 2
lembar daun salam
§ 2
cm lengkuas, dimemarkan
§ ½
sdt kecap manis
§ ½
sdt garam
§ ¼
sdt gula pasir
§ 200
ml air
§ 1
sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
§ 2
siung bawang putih
§ 5
butir bawang merah
§ 1
cm kunyit, dibakar
§ 2
butir kemiri, disangrai
§ ½
sdt merica bubuk
Bahan Pelengkap:
§ 2
buah cakwe, potong-potong
§ 2
butir telor ayam (potong menjadi 4 bagian)
§ 2
sdm bawang merah goreng, untuk taburan
§ 1
tangkai seledri, dipotong halus untuk taburan
Cara membuat
1.
Kaldu ayam: rebus bebek, daun salam, jahe,
serai, di dalam air hingga matang. Takar air kaldunya sebanyak 2400 ml.
Kemudian angkat bebek dan digoreng sampai matang.
2.
Potong bebek menjadi kotak-kotak kecil.
3.
Didihkan kaldu bebek dan garam. Tambahkan
beras. Masak sambil diaduk sampai matang.
4.
Tumisan: panaskan minyak. Tumis bumbu
halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
5.
Tambahkan kecap manis, garam, dan gula
pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.
6.
Sajikan bubur bersama potongan bebek, telur
ayam, dan bahan pelengkap lainnya.
Mudahkan membuat bubur bebek. dijamin masakan ini akan
jadi salah satu menu favorit anda jika pemuatannya sudah tepat tentunya.dijamin
deh anda bakalan ketagihan untuk menu ini. Dan jangan lupa untuk mencoba olahan
daging bebek lainnya. Trim s
Sumber Foto : www.cina.panduanwisata.id
No comments:
Post a Comment