Resep Bebek Goreng

Jika pada tulisan sebelumnya telah ada menu resep bebek goreng sambal ijo, maka kali ini adalah menu bebek goreng biasa.

Baru baru ini, menu bebek goreng menjadi trend di kuliner Indonesia.

Kulit yang gurih dan daging yang empuk menjadi favorit para pecinta kuliner.

Resep Bebek Goreng

Bahan-bahan

§  1 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis

§  3 gelas air

§  3 lembar daun salam

§  5 cm lengkuas, memarkan

§  2 lembar daun jeruk

§  Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:

§  4 butir bawang merah

§  5 siung bawang putih

§  4 cm kunyit

§  1 sdm garam

§  4 cm jahe

§  Sambal, haluskan:

§  10 buah cabai rawit

§  4 buah cabai merah

§  Terasi (sesuai selera)

§  1 sdt garam

§  1 buah tomat segar

§  1 sdt gula pasir

Cara membuat

1.   Masukkan bebek ke dalam air mendidih,kemudian masukkan juga lengkuas, bumbu halus, daun jeruk dan daun salam.

2.   Aduk rata dan masak dengan apik kecil hingga bebek empuk dan kuah mengental.

3.   Angkat dan tiriskan.

4.   Panaskan minyak, gorenglah bebek menggunakan api sedang sampai kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5.   sajikan bebek goreng bersama nasi dan lalapan

pilih bebek yang muda Untuk menghindari daging yang alot. Kemudian untuk menghilangkan bau amis bebek, baluri dengan cuka dan biarkan sekitar 30 menit. Cuci sebelum diolah.

Selamat memasak Resep Bebek Goreng ini...

sumber foto: www.sidomi.com